Tavolino – ποιοτική ιταλική κουζίνα

Όταν ψάχνεις για ποιοτικές ιταλικές γεύσεις, υπάρχουν ορισμένες ενδείξεις που σου δείχνουν ότι βρίσκεσαι στο σωστό δρόμο. Ένδειξη πρώτη, το εστιατόριο είναι εξοπλισμένο με ξυλόφουρνο. Δεν υπάρχει τίποτε πιο ξεχωριστό από τη μυρωδιά που προσδίδει το ξύλο στη ζύμη. Ένδειξη δεύτερη, την πίτσα σου, επιμελείται Ιταλός πιτσαϊόλο, που όχι μόνο έχει ειδικευτεί στην παρασκευή πίτσας, αλλά την έχει διδάξει κιόλας ανά τον κόσμο. ‘Ενδειξη τρίτη, το φύλο της πίτσας είναι λεπτό. Ένδειξη τέταρτη – και καθοριστική – τα μακαρόνια σερβίρονται al dente.

Μόλις σας έχω περιγράψει την προσέγγιση του Tavolino στην ιταλική κουζίνα, του εστιατορίου στην καρδιά της πολυάσχολης οδού Ονασαγόρου, με τη μοντέρνα μινιμάλ διακόσμηση και την ταχύτατη εξυπηρέτηση. Είναι από τις πλέον αγαπημένες μου επιλογές για πίτσα, είτε έχω διάθεση να βγω, είτε να μείνω σπίτι – αφού υπάρχει και η επιλογή του take away.

Συνήθως μου αρέσει να δοκιμάζω τις πιο απλές συνταγές, γιατί έτσι αντιλαμβάνεσαι την ποιότητα των υλικών και τη μαεστρία του μαγειρέματος. Στο Tavolino λάτρεψα τις ταλιατέλες al pesto (€10,50), με μπόλικο βασιλικό και ραφιναρισμένο ελαιόλαδο. Αγαπημένη μου pizza είναι η ανάλαφρη Capricciosa (€11,50) με mozzarella, ζαμπόν, μανιτάρια, αγκινάρες κι ελιές. Εκτός από πίτσες και ζυμαρικά, σερβίρονται και κυρίως πιάτα με βοδινό, χοιρινό φιλέτο, κοτόπουλο, σολομό, γαρίδες και μύδια.

Φαγητό: 8/10

Εξυπηρέτηση: 9/10

Ατμόσφαιρα: 8/10

Σχέση ποιότητας – τιμής: 8/10

#italian #nicosia #restaurant