Σουβλάκια "Χριστάκης" - απλά και αυθεντικά

Όταν διαβάσετε τον τίτλο, το πιο πιθανό είναι ότι δεν θα καταλάβετε αμέσως σε ποιο μαγαζί αναφέρομαι. Είμαι σίγουρη όμως ότι, τουλάχιστο όλοι οι Λευκωσιάτες, το γνωρίζουμε. Περνούμε από εκεί πολλές φορές χωρίς να δίνουμε σημασία, γιατί φαίνεται παλιό κατάλυμα κι επειδή συνήθως οι θαμώνες είναι μεγαλύτερης ηλικίας. Συγκρινόμενο δε, με όλα τα υπόλοιπα μοντέρνα μαγαζιά που έχουν ανοίξει τελευταία, δεν είναι καθόλου ελκυστικό για τον περαστικό.

Οι «πιο παλιοί» όμως, γνωρίζουν πολύ καλά ότι στου Χριστάκη θα φας καλό σουβλάκι. Η ατμόσφαιρα είναι οικογενειακή και ζεστή, με ένα ατημέλητο και καθημερινό τρόπο. Μην περιμένεις κομψά τραπέζια και διακόσμηση, αλλά να περιμένεις αυθεντικότητα στις γεύσεις και στην εξυπηρέτηση, καθαριότητα και λαϊκές τιμές.

Παρήγγειλα μια κυπριακή πίτα μιξ (σουβλάκι χοιρινό και σιεφταλιά) η οποία στοιχίζει μόλις €6. Η πίτα ήταν ικανοποιητικού μεγέθους με σαλάτα από αγγουράκι, ντομάτα, λάχανο (κραμπί), μαϊντανό και κρεμμύδι, περίπου 10-12 κομμάτια σουβλάκι και τέσσερις σιεφταλιές. Συνήθως σε κυπριακή πίτα μιξ μπαίνουν 2-3 σιεφταλιές, αλλά δεν θεωρώ τις 4 υπερβολικές, γιατί ήταν μικρότερες σε μέγεθος. Το σουβλάκι ήταν κομμένο σε μικρά κομμάτια και ζουμερό. Το μυστικό στο ψήσιμο είναι ότι ανάμεσα στα κομμάτια του κρέατος, μπαίνουν μικρά κομμάτια χοιρινού λίπους που διαχέουν τη νοστιμάδα τους. Το ξέρω ότι τελευταία έχουμε δαιμονοποιήσει το λίπος, αλλά όσοι το έχετε δοκιμάσει έστω και μια φορά, θα συμφωνήσετε μαζί μου ότι “you can never go back”! Οι σιεφταλιές ήταν ζουμερές και μυρωδάτες.

Εκτός από χοιρινό σουβλάκι, μπορείς να παραγγείλεις και κοτόπουλο, ενώ υπάρχουν και συνοδευτικά πιάτα, όπως χαλούμι στη σχάρα, λουκάνικο και όλα τα κλασσικά που βρίσκεις σε ένα σουβλατζίδικο.

Εσείς έχετε δοκιμάσει τα σουβλάκια του Χριστάκη; Αν όχι, ελπίζω τουλάχιστο να σας κίνησα την περιέργεια να τα δοκιμάσετε. Περιμένω τα σχόλια σας!

Φαγητό: 8/10

Εξυπηρέτηση: 8/10

Ατμόσφαιρα: 6/10

Σχέση ποιότητας – τιμής: 9/10

#souvlaki #nicosia