Πλήρης οδηγός για το τέλειο brunch στο σπίτι με φίλους!

Το brunch έχει εισβάλει στη ζωή μας για τα καλά! Και γιατί όχι? Είναι το πιο ευέλικτο είδος γεύματος για μια τεμπέλικη Κυριακή και μια τέλεια δικαιολογία για συναντηθείς με φίλους. Μέχρι τώρα σίγουρα θα γνωρίζετε τα μέρη που μπορείτε να το βρείτε σε όλες τις πόλεις της Κύπρου. Εμείς όμως σας παρουσιάζουμε τον πλήρη οδηγό για το πιο τέλειο και εντυπωσιακό brunch στο σπίτι σας!

Καλεσμένοι

Αρχικά πρέπει να σκεφτείτε ποιους και πόσα άτομα θα καλέσετε. Κρατήστε τον αριθμό σε λογικά πλαίσια γιατί, παρόλο που είστε ο οικοδεσπότης, σκοπός είναι να χαλαρώσετε και να απολαύσετε κι εσείς το brunch. Αν δεν θα έχετε ιδιαίτερη βοήθεια στη διοργάνωση, η ιδανική παρέα θα ήταν γύρω στα 10 άτομα. Αν όμως έχετε αρκετή στήριξη, you can go wild!

Μουσική

Δημιουργήστε την ιδανική ατμόσφαιρα με την κατάλληλη μουσική. Και πριν προλάβετε να αναρωτηθείτε ποια είναι αυτή η μουσική και πότε θα βρείτε το χρόνο για να δημιουργήσετε ένα mix 3-4 ωρών (!), σας έχω ήδη την απάντηση. Θα εκπλαγείτε με τις λύσεις που θα βρεθούν στα πόδια σας αν απλά δακτυλογραφήσετε “playlist for Sunday brunch” στο YouTube. Για αρχή, πατήστε απλά εδώ!

Ποτά

Καφές (ζεστός και κρύος), μερικές επιλογές από τσάι, 2-3 χυμοί και νερό είναι από τα βασικά. Αυτό όμως που είναι ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ, είναι να ρίξετε λίγη σαμπάνια στο χυμό πορτοκάλι και λίγη βότκα στο χυμό ντομάτας και να δημιουργήσετε τα τέλεια κοκτέιλ Mimosa και Bloody Mary για τους καλεσμένους σου!

Για τη Mimosa τα πράγματα είναι απλά. Γεμίζετε 1/3 ή 2/3 του ποτηριού με σαμπάνια και συμπληρώνετε με παγωμένο χυμό πορτοκάλι. Για πιο οικονομικές λύσεις, μπορείτε αντί σαμπάνια να χρησιμοποιήσετε ένα καλό αφρώδες λευκό κρασί (π.χ. Cava ή Proscecco).

Για το Bloody Mary, μια ωραία ιδέα που θα σου λύσει τα χέρια, είναι να δημιουργήσεις ένα μικρό σταθμό με τα κατάλληλα συστατικά, έτσι ώστε οι καλεσμένοι σου να φτιάχνουν μόνοι τους το κοκτέιλ όπως το επιθυμούν. Δείτε μια τέλεια ιδέα εδώ.

Φαγητό

Και τώρα.. στο προκείμενο. Εδώ χρειάζεται λίγο προγραμματισμός. Ψωνίστε από πριν κάποια βασικά όπως μαρμελάδες, Nutella, διάφορα ήδη ψωμιών, τυριών και ελιές και φρούτα. Απλώστε τα στο τραπέζι και αφήστε τους καλεσμένους σας να φτιάξουν τον συνδυασμό που τους αρέσει. Βάλτε επίσης σε ξεχωριστά μπωλ granola, γιαούρτι, μέλι και καρύδια, που μπορούν να αποτελέσουν ένα τέλειο συνδυασμό με φρούτα.

Αν πάλι είστε από τους δημιουργικούς της κουζίνας, σας προτείνω μια εύκολη επιλογή, που μπορείτε να ψήσετε από το προηγούμενο βράδυ: τα υπέροχα αγγλικά scones, που σερβίρονται με τυρί μασκαρπόνε και μαρμελάδα. Απλά ακολουθήστε τη συνταγή της αγαπημένης μας Αθηνάς Λοϊζίδου εδώ.

Επίσης, αν υπάρχει η δυνατότητα, εντυπωσιάστε τους φίλους σας με French toast, που είναι ουσιαστικά ψωμί βουτηγμένο σε χυλό από αυγό και ψημένο στο τηγάνι. Ο χυλός μπορεί να ετοιμαστεί από την προηγούμενη μέρα και να διατηρηθεί στο ψυγείο. Μια απλή συνταγή είναι αυτή εδώ.

Βασικό συστατικό για το ιδανικό brunch είναι το αυγό. Αν δεν θέλετε να απασχολείστε καθόλου με ψήσιμο την ώρα που θα είναι εκεί οι καλεσμένοι σας, μπορείτε να ετοιμάσετε λίγο πριν φθάσουν βραστά ή χτυπητά αυγά, τα οποία να φροντίσετε να διατηρήσετε ζεστά μέχρι την κατανάλωση.

Αν πάλι σας αρέσει να μαγειρεύετε στην παρουσία των φίλων σας, φτιάξτε ομελέττες, αυγά ποσέ ή τηγανητό αυγό σε ψωμί, αγγλιστί “Egg-In-a-Hole”. Δείτε μια βασική συνταγή εδώ.

Μην ξεχάσετε να ετοιμάσετε ένα μεγάλο μπωλ με σαλάτα, για να συνοδεύει όλα τα πιάτα. Για να διατηρηθεί φρέσκια για πολλές ώρες, μην ρίξετε το σως μέσα, αλλά τοποθετήστε το σε ένα βαζάκι ξεχωριστά δίπλα. Με αυτό τον τρόπο μπορείτε να έχετε και περισσότερες από μια επιλογές για σως.

Αν το brunch σας θα κρατήσει μέχρι τις απογευματινές ώρες, σκεφτείτε την πιθανότητα να ψήσετε λίγα burgers στο φούρνο. Δεν θα σας απασχολήσουν πολύ και σίγουρα όλοι θα τα εκτιμήσουν μόλις αρχίσουν πάλι να πεινάνε!

Οι επιλογές είναι αμέτρητες, απλά πρέπει να διαλέξετε τον συνδυασμό φαγητών που σας ταιριάζει και που μπορείτε να διαχειριστείτε σωστά από οργανωτικής άποψης.

Ακολουθήστε τις συμβουλές μας λοιπόν και πείτε μας τα αποτελέσματα!

#events #brunch